最近 FB 烘培群很热门的一种 butter cookies 牛油饼干, 这个食谱可以自己天马行空的做任何自己想要的造型, 嘻嘻..不错哦.. 于是想到其中一位小学朋友的生日就快来临, 她超喜欢 hello kitty , 所以决定试试亲手做这个 kitty cookies 给她, 希望她喜欢, 毕竟我们小学后就没联络, 全靠 FB 的功劳, 总算可以联络回一些小学朋友, 毕竟那时候,我们没有现在小孩这样幸福, 有自己的手提电话, 有网络的世界... (opps , 暴露自己已经的年代 tim .......... )
要谢谢 yen yen 分享给我的食谱, 卡通造型牛油饼干
金桶牛油 200g
面粉 350g
Castor Sugar 150g (我有减糖份至 100g )
蛋 1 pc
做法 :
1) 牛油和糖一起打发, 加入面粉后搅拌均匀, 再加蛋拌匀即可, 无需揉面团.
2) 擀平, 印出自己喜欢的造型即可.
3) 预热烤箱, 上下火 150 度烘 15-20min .
(烤箱温度时间,只供参考, 我的烤箱 elba 35L , 比较热情. 所以所写的是比较适合我烤箱的温度.)
温馨提醒, 可以使用任何牛油, 不过越贵的牛油烤出来真的很香....
一开始准备印出造型时, 真的真的花很长时间, 有点被它打败的感觉, 因为很软, 印好后, 要拿起来放烤旁上, 不是被我弄到走样, 就是面团会破掉, 最后我就试在透明的纸袋上擀面团, 之后再从透明袋的背后推上面团, 这样一来比较容易拿上手, 还有的是, 先让面团放冷藏放15-20分钟, 让面团没这么软, 比较好拿.
至于彩绘造型的糖霜, 我没有固定的食谱份量, 就一个蛋白, 慢慢的加入糖份拌匀, 拌到自己想要的浓度即可, 再添加一点点的 lemon juice & vanilla essence , 可以帮组杀菌和腥味, 如果想要比较稀的糖霜, 就不要加这么多糖份, 如果要比较浓, 就加多点糖份就对了...
朋友收到礼物后, 还好.. 她非常喜欢, 说不会甜也很香很好吃.... 一直都不舍得吃掉, 哈哈 , 也拼命的一直说谢谢, 说这份礼物是多多钱都买不到, 因为有那份亲手制作的心思, 烘培路上对我来说最珍贵开心的就是那份感动.... ^^
