Oatmeal almond chocholate chips cookies ~

男友一直以来很爱吃 famous amos , 每次去逛街, 经过 famous amos 档口, 他都一定会去买, 所以自己心里就决定, 一定要试做类似给他当生日礼物, 于是开始上网搜索, 结果就搜到了 Alvina's Baking Journey 家的 Oatmeal almond chocholate chips cookies ,决定开工试试.. 

食谱来自 Alvina's Baking Journey , 谢谢她的分享.... 

Ingredient A : 

Butter 230g , 

Brown Sugar 50g , 

Castor Sugar 50g , 

Vanilla Essence 1tsp ,  

B Egg (50g - 55g)  1pc , 

Ingredient B : 

Low Flour 110g ( 筛过) , 

Soda Powder   1tsp , 

Salt  little , 

Cinanmon Powder 1/4tsp , 

豆蔻粉  1/8 tsp, (我家没有这个, 所以没放) 

Ingredient C : 

Chocolate Chips   200g / raisin  (我只放 150g ) 

Walnut  1 cup , (我把walnut 换成 almond 碎 ) 

Quaker Instant Oatmeal 250g , (磨成粉状 ) 

做法 : 

1) 先将 brown sugar , castor sugar 和 butter 一起搅拌. 

2) 然后加入 vanilla essence 和 Egg , 再一起搅拌 . 

3) 接着加入 ingredient B 里的面粉和配料一起搅拌均匀.

4) 倒入 chocolate chips , almond 和 Oatmeal , 再搅拌均匀, 做出自己想要的大小形状就可. 

5) 预热烤箱 , 讲糊料排在已经铺了烘培纸的盘上, 再用手或者叉子销微按扁.

6) 放入烤箱, 用上下火 150 度 , 烘 15-20min , 或者边缘上色即可. 

7) 烘好后, 待冷后再装进罐子即可. 

(烤箱温度时间,只供参考, 我的烤箱 elba 35L , 比较热情. 所以所写的是比较适合我烤箱的温度.) 

  

 

自己有填加一些巧克力碎... 

 

 

 

由于自己第一次烤饼干, 饼干出炉后, 自己摸到软软的, 以为自己失败了, 就放一旁, 想说继续研究看看, 可是一会儿后, 我弟大声的和我说: "姐, 你的饼干自己硬起来了.. " 那时候我才知道原来饼干一出炉是比较软的, 等冷了后,自然就会硬些, 哈哈哈... 想到自己都很好笑.. 不过这也算是一种经历的经验吧...

这饼干吃很来真的很好吃很香, 只不过我想要的口感还没达到, 继续努力加油研究研究..