终于忙了1个多月的月饼订单, 总算结束了, 不过也没办法好好休息, 因为接下来要做3个生日蛋糕 , 都是在同一天要发货, 蛋糕全部都是不简单啊... 不过..我相信自己可以完全的...
今天要做的其中之一的蛋糕就是 snooker table 造型的 blackberry chocolate cake , 当初一接到顾客要这样的要求, 我脑袋里就想翻糖可以放冰箱吗?? 于是就赶快的询问了Emma & Yen Yen 两位好友, 原来是可以的, 因为我不是完全是翻糖, 我就是在上面做些翻糖的装饰, 当然放了之后, 就不能顺便更改了..因为一碰就会软掉&化开, 于是有了这样的答案, 我就开始动手制作...
一开始, 我先把翻糖的造型提前先做好, 先让它风干.....由于家里没冷气, 自己手心也常冒汗, 翻糖也不能在这么潮湿的空间制作, 于是我很少会碰翻糖, 因为啊..手戴上手套制作, 没办法做到很细的工... 所以我已经很用心制作了.. 希望顾客能喜欢...
这次一样的, 蛋糕体我用了全蛋式海绵蛋糕, 内陷就配搭 blackberry + chocolate topping cream , 蛋糕完成后, 我并没有立刻把翻糖摆上, 到最后顾客要拿的几小时才我才放上, 这样一来就不怕翻糖软至融化掉...
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| 翻糖装饰, 没做到很像很好, 不过我尽力用心了... |
大家觉得像吗? 呵呵...顾客很满意...而我也放心了... 这照片一POST 上 FB , 立刻有另一位顾客下单, 哈哈..说要一样的, 因为她男朋友很喜欢 snooker , 所以决定订购来送她男友.. 谢谢支持哦... (^.^)
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